白糖廠在于提供一種復(fù)合型綿白糖的生產(chǎn)工藝，白糖廠在綿白糖的生產(chǎn)過程中添加輔料，輔料與綿白糖一起結(jié)晶，直接生成為復(fù)合型的綿白糖。此工藝適宜大規(guī)模工業(yè)化的生產(chǎn)，白糖廠的工藝簡(jiǎn)單、工序少、混合均勻。白糖廠的目是通過相關(guān)技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)一種復(fù)合型綿白糖的實(shí)際生產(chǎn)工藝。
白糖廠是提汁步驟，將甘蔗或是甜菜壓榨得到混合汁，清凈步驟可混合汁進(jìn)行清凈處理，沉淀得出清汁，清汁在蒸發(fā)罐內(nèi)受到熱蒸發(fā)濃縮，得到糖漿而添加輔料，在糖漿中按實(shí)際比例添加輔料，攪拌煮糖、助晶并添加輔料后的糖漿在煮糖罐進(jìn)一步的加熱蒸發(fā)濃縮，過飽和之后投入糖粉實(shí)現(xiàn)起晶，得到糖膏罐，糖膏在分蜜機(jī)去除母液，留在機(jī)中的結(jié)晶糖經(jīng)過打水洗滌，噴入轉(zhuǎn)化的糖漿，等干燥之后即為復(fù)合型綿白糖成品，這樣分出的母液也就是糖蜜進(jìn)行第二次煮糖和分蜜。白糖廠復(fù)合型綿白糖的生產(chǎn)工藝，輔料包含葉酸、葡萄糖酸鈣配制而成。白糖廠所述糖漿和葡萄糖酸亞鐵，采用的是糖漿、葡萄糖酸亞鐵配制而成。白糖廠的復(fù)合型綿白糖的生產(chǎn)工藝輔料包含谷氨酸鈉。復(fù)合型綿白糖的生產(chǎn)工藝為添加糖漿和谷氨酸鈉，采用糖漿、谷氨酸鈉配制而成。由于白糖廠采用了上述結(jié)構(gòu)，現(xiàn)有技術(shù)具有的優(yōu)點(diǎn)是復(fù)合型綿白糖的生產(chǎn)工藝，而在綿白糖的生產(chǎn)過程中可添加輔料和綿白糖一起結(jié)晶。
