冰糖木瓜燉雪蛤是許多高檔飯店的一道美食。不孕患者如果需要長期服用，最好還是能學(xué)會在家烹制雪蛤。首先會面臨著選購優(yōu)質(zhì)雪蛤的問題，到正規(guī)藥店如同仁堂購買的質(zhì)量肯定沒有問題。如果到市場購買，需要注意有假冒偽劣品。優(yōu)質(zhì)雪蛤膏呈不規(guī)則片狀，彎曲重疊，長一點(diǎn)五到二厘米，厚一至五厘米。表面黃白，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹十之十五倍。
冰糖木瓜燉雪蛤的制作，雪蛤的漲發(fā)，取雪蛤油兩克，溫水或冷水浸泡十二小時(shí)以上，至漲發(fā)。除去黑色筋膜，用冷水清洗二至三次。雪蛤油泡好之后，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。為了保持雪蛤的營養(yǎng)成分切不可用開水浸泡雪蛤油，一定要用涼開水或者溫水。木瓜（約一斤半重）洗干凈外皮，在頂部切出五分之二作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。將雪蛤、冰糖、水一起放入木瓜內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可食用。冰糖木瓜燉雪蛤味美甘甜，不僅具有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)功效，而且還能補(bǔ)充雌激素，增加子宮內(nèi)膜的厚度，幫助子宮內(nèi)膜過薄的女性孕育寶寶，日益受到女性朋友的青睞。然而，由于冰糖木瓜燉雪蛤含有甾類激素，以每三天服用一次為宜，不宜過多服用。
